使用色差儀測(cè)量番茄醬的正確操作

番茄醬是一種粘稠膏狀物體這種形態(tài)的物體顏色測(cè)量可以相對(duì)個(gè)體要復(fù)雜很多，同時(shí)可能對(duì)色差儀的要求也比其他產(chǎn)品要多，所以在使用可以測(cè)量膏狀物體的儀器測(cè)量番茄醬是也要注意儀器的使用規(guī)范和操作過(guò)程的注意事項(xiàng)。

首先要把色差儀放在一個(gè)平穩(wěn)的工作臺(tái)上，接近電插座。連接隨機(jī)附帶的AC電源連接器插頭到背面的左邊插口，將電源孔端插入AC電源連接器，插頭插入電插座。電源應(yīng)有接地。 

Ⅰ校正色差儀 

每天打開(kāi)色差儀時(shí)，均可在菜單欄看到一個(gè)校正信息。初始校正也可以反復(fù)按向下箭頭鍵直至菜單顯示，然后當(dāng)“儀器校正”被高光后，按測(cè)試鍵。建議每四個(gè)小時(shí)校正一次并在開(kāi)啟后無(wú)論何Ⅱ時(shí)出現(xiàn)校正提示時(shí)校正。

1.檢查白板和黑玻璃板是否清潔，如果板需要清潔，按第4節(jié)進(jìn)行。 

2. 如果需測(cè)量2.5英寸（64mm）玻璃樣品杯中的番茄產(chǎn)品，安裝樣品杯孔板。 

3.將黑玻璃板中心放在試樣孔，將光潔面對(duì)著樣品孔。 

4.按測(cè)試鍵，色差儀測(cè)試黑玻璃，然后提示測(cè)試白板。儀器白板的值顯示在板的背面，便于校驗(yàn)用于校正的白板是否合適，顯示的值應(yīng)與儀器白板背面的值一致。 

5. 在樣品孔將白板換下黑玻璃，將板的白的一面正對(duì)孔。

6. 按測(cè)試鍵，色差儀測(cè)試白板然后回到最后使用的屏幕。 

7. 從樣品口移去白板。 

8.周期性，例如每周一次進(jìn)行白板和綠板校核，應(yīng)確保儀器正常操作。使用Tomato Tile Check 設(shè)置測(cè)量番茄紅色板，確認(rèn)儀器聯(lián)校是合適的。 

9. 在校正后，應(yīng)立即將切換模式開(kāi)關(guān)扳至問(wèn)號(hào)圖標(biāo)指示的位置進(jìn)入設(shè)置模式，測(cè)量已經(jīng)賦值的番茄紅色板。標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)測(cè)出在所賦L、a、b值的±0.2以內(nèi)。并且利用向上/向下箭頭輸入番茄紅色板的賦值作為標(biāo)準(zhǔn)。

Ⅲ進(jìn)行測(cè)試 

1.切換“模式開(kāi)關(guān)”至測(cè)試位； 

2. 如色差儀已進(jìn)入待機(jī)模式，則按測(cè)試鍵開(kāi)啟；

3.把樣品杯孔扳放在測(cè)試孔上校正色差儀； 

4.按向下箭頭鍵直至得到在頂部列出設(shè)臵名稱的屏幕。 

5.按左或右箭頭鍵直至所需的設(shè)臵顯示。例如要測(cè)量醬，按左或右箭頭鍵直至屏幕頂部顯示“番茄醬”； 

6.攪和番茄產(chǎn)品使其均勻，但不要把空氣引入樣品，番茄糊在測(cè)量前只可用蒸餾水稀釋到Brix為8.5； 

7.將樣品注入或舀入2.5英寸（64mm）玻璃樣品杯直至杯幾乎滿；

8. 將樣品杯放在樣品孔板的凹陷區(qū)；

9. 用樣品杯不透明罩罩住樣品杯；

10. 按測(cè)試鍵測(cè)量樣品；

11. 如果想要打印測(cè)量值，按向上箭頭/打印鍵。按此鍵也將保存測(cè)量到數(shù)據(jù)庫(kù)； 

12. 從樣品口移去樣品杯，并小心洗滌后晾干。

Ⅳ白板、綠板、黑玻璃和番茄紅色板的維護(hù) 

1.在不用儀器時(shí)，綠板和番茄紅板都放在標(biāo)準(zhǔn)盒里，白板放在樣品孔上保護(hù)儀器內(nèi)部。 

2.在校正儀器前檢查板有無(wú)灰塵、指印。

番茄醬雖然測(cè)量起來(lái)相對(duì)其他物體會(huì)復(fù)雜一些但是現(xiàn)在色差儀還以可以實(shí)現(xiàn)這種測(cè)量的，再加上標(biāo)準(zhǔn)顏色測(cè)量規(guī)范操作流程，番茄醬的測(cè)量可以實(shí)現(xiàn)完美顏色分類從而判斷出顏色與味道、新鮮度等等一些列的關(guān)系。